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一種油脂的平均分子量可通過它的皂化值（1g油脂皂化時所需KOH的毫克數）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不飽和程度常用碘值（100g油脂跟碘發生加成反應時所需I2的克數）來表示。碘值越大，油脂的不飽和程度越大。油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需KOH的毫克數）表示。
河北隆海生物能源股份有限公司，主營產品有：油酸甲酯（十八碳甲酯），脂肪酸甲酯，棕櫚酸甲酯（十六碳甲酯），甘油，生物柴油（低凝點生物柴油），植物黑角（生物瀝青）。
加強植物油料新品種選育，提高生產水平。加強選育高產、、多抗和適應性強的植物油料新品種，如加大高油大豆、高蛋白大豆和高油玉米的選育等，研究建立相應配套栽培技術體系，普及推廣油料輕簡栽培、花膜覆蓋和大豆密植栽培技術等，加速良種良繁，充分發揮群體生產優勢，提高油料生產水平。
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物理-化學混合精煉工藝不但可以有效避免物理脫酸產生的極性物質對植物絕緣油電氣性能的影響，還可以進一步降低植物絕緣油的酸值。該研究旨在為促進我國植物絕緣油產業的發展提供參考。
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韓經理：
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